Gris

En 1/2 gris fylder ca 2 skuffer i en alm. fryser, og vejer mellem 30 og 40 kg.

Standart udskæring består af:

Hoved
Nakkefilet
Mørbrad
Skank hel
Hel ribbensteg
Hel Kogeflæsk
Rullesteg
1/2 Kamsteg og 1/2 Kam til kotteletter
Skinkesteg
Klump
Inderlår til schnitzeler
Skank
Ben
Svær
Fars
Hjerte+ lidt lever eller meget lever